一、张家界民俗风情旅游资源概况

　　 

　　张家界的民俗风情旅游资源极为丰富，土家族、苗族、白族在悠久的历史长河中创造了灿烂的文化，其宗教、婚姻、饮食、居住、文学艺术具有鲜明的民族特色。

　　1、土家族

　　土家族自称“毕兹卡”或“毕际卡”，从殷周之际出现的“巴人”、“彭人”到唐宋时期的“溪州蛮”、“辰州蛮”等到现在的土家族，历经了几千年的发展，蕴涵了几千年的文化。

　　（1）生产习俗。土家族喜好聚众围山打猎（俗称“赶山”），每到冬季农闲，邀聚三五人或七八人上山，上山打猎前先要安顿“梅山五郎”神（又名“独脚五郎”），即在屋后或猪脚踩不到的偏僻处或三岔路口的古树下，用三块瓦架起梅山神，接着用斋粑、豆腐和一只开叫的公鸡作祭品向诸神烧香、化纸、磕头、作揖，祈求保佑平安，打猎时不遭毒蛇猛兽咬伤，获得猎物丰收。

　　（2）生活习俗。在服饰上：民国以来，土家族男女一年四季戴头巾。20世纪中叶，已逐渐演变为中年人穿满襟衣、对胸装、学生装。衣服布料均为土布做成，佩带着大量的首饰。在清代改土归流前，男子挂银耳环，左手戴玉石圈，改土归流后，男子不戴首饰，妇女戴金银耳环、玉石手圈、戒指、银项链，上系银链、银牌、银铃、银珠子等，小孩带银项圈。在饮食上：土家人“五味喜辛，每食不离辣子。盖从岩邃谷，冷例，岚雾熏蒸，非辛不足以温胃和脾，故群然资之。”辣椒是土家人常食之物，有“无辣不出味”之说，食粮以稻谷、苞谷为主，喜吃腊肉。在居住上：土家族的住宅是同宗同姓的人集居一村一寨，以姓氏做寨名，如李家湾、向家坡，居住在吊脚楼里，除此之外，还有木架板壁屋、土砖瓦屋及茅屋。

　　（3）婚嫁。清雍正改土归流前土家族的婚姻是自由的，青年男女通过唱山歌，参加摆手舞、赶集、庙会等活动相互认识，谈情说爱结为夫妻。以后受汉族风俗影响，婚嫁秉父母之命，媒妁之言，其中哭嫁是一个非常重要的内容，一般是“母女对哭”、“姑嫂对哭”，后由周围邻居未婚姑娘和青年媳妇每夜前来陪哭。

　　（4）信仰。土家人崇拜白虎，以虎为民族图腾，流传白虎族祖的神话。故遇事要祭虎祖，有的以牛头祭品，称牛头愿。土家人结婚，男方堂屋大方桌上要铺虎毯；过年祭祖，将虎皮置于神桌中央，象征虎纹，能噬鬼魅，驱灾除祸，逢凶化吉；以“虎”字命人名或地名；用虎形图案装饰衣服和鞋帽，穿在男人和小孩身上获吉祥。

　　（5）岁时节令。有过赶年、送亮祭祖、四月八、晒龙袍等。四月八是土家人每年农历四月初八的浴沸日，这天家家户户用酒肉祭祖先、宴请宾客。节令传说有二：一是牛王节。这一天是牛的生日，人们都要让牛休息，吃好的。二是嫁毛虫。这一天土家人要将两张长纸条贴成十字形，中画太极图，四周写上“时逢四月八，毛虫今日嫁，嫁出青山外，永不入我家”贴在屋中柱上，可使毛虫远去不危害农作物。

　　（6）歌舞曲艺。有摆手舞、茅古斯舞、大庸阳戏等，其中摆手舞是土家人喜爱的传统大型舞蹈，在每年正月初三至十七举行，带有浓烈的祭祀色彩，歌随舞而生，舞随歌而起；茅古斯舞是于逢年过节跳摆手舞之前进行，它是土家族古老、独特的舞蹈艺术，表现了其祖先开拓荒野、刀耕火种、捕鱼狩猎等业绩；表演“三棒鼓”时，所到之处不分贫富，户户必到，遇贫家，表演者以所得礼品相送，意在人人过节。

　　2、苗族

　　先秦时，苗族人居住在两湖地区，并有一部分迁徙到湘鄂川黔四省毗邻地带，史书称之为“唐人”。从南宋开始，史书正式出现“苗”的名称，并把苗族与其他民族区分开来。从秦汉至明清，苗族不断地从湘西等地向外迁徙，形成了今天苗族分布广阔的格局。

　　（1）婚嫁习俗。“苗族跳月”，在苗族的古老传说中，月亮是个忠诚憨厚的青年，有个年轻美貌的姑娘，她深深地爱上了月亮。经历了磨难后，她终于和月亮幸福地结合在一起。苗族人民为了对她的幸福表示怀念，在中秋之夜，沐浴着月亮的光辉，到山林空地上，载歌载舞，举行“跳月”活动。

　　（2）歌舞习俗。苗族以“鼓舞”最为流行。此舞种类繁多，按其表演形式和内容不同，可分为花鼓舞、猴儿鼓舞、团圆鼓舞、单人鼓舞、双人鼓舞、四人鼓舞、跳舞鼓舞等。其中男子鼓舞的动作有“鸡公啄米”、“鹭鸶伸腿”、“大鹏展翅”等；女子鼓舞的动作有“美女梳头”、“巧妇织锦”、“结麻纺纱”等。

　　（3）节日习俗。苗族的传统节日，具有代表性的有“三月三”、“四月八”、“六月六”和“赶秋”。每年阴历的“立秋”这一天，苗族人民都要穿上节目的盛装，敲锣打鼓，舞着狮子、龙灯，从四面八方汇集到各地的“秋场”，进行比武、赛歌、跳舞、荡秋千、耍龙灯、舞狮子、表演苗戏等喜庆活动。

　　（4）服饰。苗族的服饰别具特色。男子一般是头缠着青布或蓝白花格布头帕，头帕长3—10米，缠成斜十字，大如斗笠；上身穿蓝白花格或青色、蓝色的对襟衣，下身穿短而宽大的裤子。苗族妇女的服饰更是繁杂，前胸、袖口多滚花边或绣花、挑花，裤子短大，裤边也滚花边或绣花、挑花。

　　二、张家界民俗风情旅游开发的现状及存在的问题

　　 

　　1、张家界民俗风情旅游开发的三种模式

　　一是原生态型开发。即依托当地的自然生态环境与景观，维持聚集地居民原有日常生活轨迹，通过建立原生态保护区，旅游者感受当地居民的生活风貌及文化行为，获得真实的文化体验的开发模式。

　　二是次生态型开发。它是指无法对聚居区进行相对封闭的原生态型保护，而是通过充分掌握所在地的文化特质，依托所在地及与其相关载体（通过维修、复原等方式），利用文化陈列、文化交流、学术研究、图书资料出版以及文化表演等方式，展示聚居区的历史遗存及文化风貌，例如：“老院子”等。

　　三是文化移植型开发。它是指为了加强对当地原生态文化的保护，通过兴建大型的民俗风情园等形式，将各种风情集中在一个新建的场馆中进行民俗文化综合展示的开发。例如：“土家风情园”等。

　　2、张家界民俗风情旅游开发中存在的问题

　　（1）民俗文化的生存语境受到强势文化的侵蚀，逐渐失去其自身的文化特色。随着旅游的开发，游客的大量涌入，土家族、苗族为代表的传统民族文化、民俗风情都已渐渐被同化、冲淡以至消亡。民间丰富的民俗活动日趋衰微。昔日“福石城中锦作窝，土王宫畔水生波。红灯万盏人千叠，一片缠绵摆手歌”的盛景已成如烟往事，悲切感伤的“哭嫁歌”也余音难觅。我们现在能看到的是与其他城市一样的住宅，一样的商场，一样的服务机构，甚至一样的工艺品，从衣着、建筑到生活方式都迅速地与外来者趋同，曾经具备的吸引力已日见衰微，那些具有民族特色的传统文化已逐渐淡化，以至消亡。虽然表现民族文化的各种建筑、用具、服饰和礼仪等随处可见，但这些东西很多已不是民族文化的自然显露，而是出于商业利益的着意夸示甚至扭曲，与民间的本色已有相当大距离了。

　　（2）民俗文化成为单纯的消费文化和娱乐文化。由于利益的诱导，有些原本只有在特定时间、场合，并按传统内容和方式才能举行的仪式，经过舞台化、程式化的包装，打破了传统的规定，被随时出售给旅游者，内容上也被压缩，在一定程度上失去了原有的文化内涵。

　　三、张家界特色旅游开发构想

　　 

　　1、健全法律法规、制定政策保护民俗文化环境

　　建立健全各种旅游法规，建立旅游市场检查队伍和旅游法律服务机构，对旅游资源实行开发和保护配套管理措施，对不符合实际，失真的宣传进行干预，对肆意亵渎和歪曲民族习俗的现象加以制裁，以保证民族文化能真正得以保护和弘扬。一些节庆活动，只有在特定的时间和场合，并按传统内容和方式才能举行。为旅游者创造、提供真实、朴素、原汁原味的民俗文化环境，促进民俗风情旅游的可持续发展。

　　2、建立“民俗文化生态村”和“民俗文化生态博物馆”，确保民族传统文化的原生性

　　通过建立“民俗文化生态村”、“民俗文化生态博物馆”，将珍贵的文化遗产，原状地保护和保存在其所属的自然环境和社区环境中，来保持以地方习俗为主要旅游对象的聚居群落的相对封闭性，从而既防止民俗文化被同化，又能通过人类聚居群体在空间上的差异分布造成文化、经济以及社会诸方面的相对神秘性，能让旅游者体验到原汁原味的自然生境和文化生境。

　　3、合理开发民俗旅游资源，打造特色旅游产品

　　合理、科学开发旅游资源，是指旅游地在资源开发中要正确瞄准本地区的资源特色，结合本地区及周边地区的旅游环境，采用点、线、面相结合的方法，进行合理的规划和开发，从而防止民俗文化表现形式的庸俗化。就张家界旅游地而言，在点的方面，可以把土家族妇女的服饰、银器等用展览馆的形式表现出来，来反映土家服饰风情；在线的方面，可将多点贯穿成线，形成具有特色的旅游专线，例如可以把土家风情园、秀华山馆、土家村落等组合成一条旅游专线，来展示土家文化；从面来讲，以土家族独特的民风民俗为龙头，以张家界自然景点旅游资源为衬托，形成具有张家界地方特色的综合旅游区。

　　4、融民俗于旅游活动中，开发参与型旅游产品

　　开发参与型旅游产品，要注重民俗风情旅游的趣味性和观赏性，通过个性鲜明的主题和浓厚的文化氛围来感染旅游者，运用各种表现形式和科技手段，让游客真正获得对民族文化的认识与了解。